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 鱈がきた!  2019/01/12 (Sat)
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松尾丸がタラを売るという島内放送。待ってました!
白子が食べたいので雄を求めた。小振りだが一人者にはこれ位が丁度よい。カメラを持って行かなかったので再度出直したが、時すでに遅く店仕舞い近い。さっきの賑わいを伝えられなくて残念!

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今夜はアラ汁。この季節のタラのアラ汁は最高で、特に肝の旨さは堪らない。フォワグラより旨いという人もいるが、どうなんでしょう・・・ね。白子はさっと湯通ししてポン酢で頂きます。ウウッ、お酒がすすんじゃう

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 新春バトル  2019/01/03 (Thu)
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 恭賀新年  2019/01/01 (Tue)
        
                 明けましておめでとうございます。

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 2018年大晦日  2018/12/31 (Mon)
今年も残すところ数時間、何やかやと歳を感じずにはいられない1年だったが、どうにか新しい年に繋げられそうです。
お節料理を作ってもポツンと一人きりなので張り合いもなく、今年は昆布巻きぐらいでお茶を濁すつもりだった。S 江ちゃんから伊達巻を頂いたし、少しばかり煮物でも作れば格好もつくのではないかと・・・・・
毎年大晦日に届けて下さる方から今年も鮑がまいりました。

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東京にいる頃のお節料理といえば、今風に華やかに見栄えよく作っていたものだが島では違います。アワビ、ホヤ、ナマコ、ツブ貝などがメインになる。はっきり言って彩りは良くないが全て豪華食材、東京では私、アワビなんて食べたことなかった。島暮らしの贅沢です。先週頂いたホヤとツブも冷凍庫から取り出し、結局いつも通りの品揃えになりそうです。

一年間ご訪問いただき有難うございました。来年も宜しくお願い致します。良いお年をお迎えください。
 セリ  2018/12/23 (Sun)
東京の若い友人から葉書が届いた。仙台まで[セリ鍋]を食べに来たそうで、炉端焼も美味しかった等と書かれていた。若いから行動力があるというか、交通網が発達して日本が狭くなったというのか・・・確かに、新幹線に乗れば2時間かかりませんからね。
宮城県のセリ生産量は日本一です。とくに名取市のセリは宮城のブランドで・・・・・頂きました。ふふっふ・・・

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この根っこがシャリシャリとして独特の風味があり美味しいんです。葉も優しい味わいで一冬に2度か3度は絶対に食べたくなる。島のあちこちでも自生しているらしいが、私は1か所しか知らないし生憎そこは水没してしまった。島のセリは茎がもっと短く根っこも小さいが、ブランド物より香りが高く野性味があってなかなかよろしい。合鴨肉でもあれば最高だけれど普通の鶏肉で手を打って今夜はセリ鍋です!

         
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